Rayos, centellas...y hongos
Un grupo de científicos de la Universidad de Iwate (Japón) viene trabajando en el tema desde hace tiempo. Basándose en el conocimiento tradicional sobre fructificaciones masivas en torno a lugares donde ha caído un rayo, investigaciones lideradas por Koichi Takaki parecen demostrar que las corrientes eléctricas pulsadas pueden duplicar las cosechas de hongos comestibles como el Shiitake ( Lentinula edodes ) o el Nameko ( Pholiota nameko ). Al parecer no se trata de un fenómeno totalmente desconocido. Existen reportes del efecto de estas corrientes en la inducción de la fructificación desde la década del 50’. Más tarde, en 1987, Jitsufuchi y colaboradores lograron duplicar las cosechas por estimulación eléctrica de los sustratos invadidos. ¿La explicación? no se conoce hasta ahora. Es sabido que muchos hongos fructifican ante condiciones desfavorables y así incrementarían sus chances de sobrevivir y dispersarse hacia sitios menos hostiles. Al parecer, el estrés causado por l...